ホームセンターいない

●意外に簡単！おいしい梅酒つくりにチャレンジ！

用意するもの

【1】青梅は完熟直前でしかも身がしまり、無キズで粒のそろったものを用意して下さい。	【2】梅のヘタは竹串で取り、ヘタのくぼみの汚れやヤニもあわせて取り除きます。	【3】なり口や表面を傷つけないようにきれいに水洗いしたら、ざるに上げ、乾いたふきんで1粒ずつ磨くように拭きます。
【4】抗菌貯蔵びんに梅と氷砂糖を交互に入れていきます。	【5】ホワイトリカー（35度）を静かに注ぎます。気温の変化を受けにくい冷暗所に保管し、たまにびんを静かに廻し、砂糖をとかします。 2～3ヶ月で美しいコハク色の梅酒ができ上がります。 ※一年以上熟成させますと、さらにコクのあるおいしい梅酒になります。